2月の餉

桜、開き始めましたね!

週末は、お花見!!と行きたいところですが、
天気予報では、傘マークが出ていて微妙。
見ごろは、来週でしょうか。

 

遅くなりましたが、2月の餉のご報告です。

2月は、バレンタイン月間。

おもてなしコースは、「スペアリブと野菜のトマト煮」を
ご紹介しました。

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柔らかく煮こんだスペアリブは、ボリュームたっぷりです。

食後には、バレンタインらしく「ボネ」を。

 

女子力UPコースは、「ミートドリア」

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洋食の基本「ホワイトソース」「ミートソース」を作りました。
この2種類のソースがあれば、レパートリーが広がります!

こちらのデザートは、「チョコバナナパイ」
バレンタインに、作ってくださいましたか??

 

お菓子コースは、1月に続いて「抹茶のマカロン」

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抹茶のバタークリーム、好評でした!!

 

2月も楽しい時間を、ありがとうございました。

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4月は、中国料理です。

辛ウマな「よだれ鶏」、定番「青椒肉絲」

どちらも、オススメの献立です。

お待ちしてます!!

 

 

 

 

1月の餉

3月はお休みをいただいて、ゆっくり・・・というはずが
確定申告、帰省、花粉症(?)等々
慌ただしく過ごしています。

そして今週末はお味噌作り!

ご参加のみなさま、準備をお願いしますね。

 

遅くなりましたが、2019年1月の餉のご報告です。

1月は、毎年恒例 『おせちもいいけどカレーもね!』

 

おもてなしコースは、鯖カレー&ケララ風野菜シチューカレー

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食後の甘味には「ラドゥー」というひよこ豆の粉を使った
インドのお菓子をご紹介しました。

 

女子力UPコースは、バターチキンカレー

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毎回好評のナンも焼きましたよ。

 

お菓子コースは、抹茶のマカロン

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コロンと可愛くできました!

 

今年も来餉、ありがとうございます。

2019年も、よろしくお願いします。

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2月のご報告は、後ほど。

 

 

12月の餉

2019年も始まりました。

今年もよろしくお願いいたします。

 

遅くなりましたが、2018年12月の餉のご報告です。

今回より、年末特別企画 としまして

『一品集中調理&歓談(反省)会』を開催しました。

少々手間と材料費がかかって
なかなか取り上げづらい献立を集中して作り
空いた時間は一年を振り返ってお喋りしましょう!!

という企画です。

 

おもてなしコースは『ローストビーフ』

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低温のオーブンでじっくり焼く、スペシャルな一品です。

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焼き上がりの断面に歓声があがります!!

お肉屋さんにも、頑張っていただきました!
ありがとうございました。

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ある日の教室では、来日していた従兄とフランス人妻も
特別参加。
「日本のお肉、美味しい」と言ってました。

 

女子力UPコースは『もつ煮』

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群馬県民大好きなもつ煮。

大根やこんにゃくもたっぷり入れて作りました!

 

 

お菓子コースは、クリスマスケーキ。

『サンマルク』をクリスマスのデコレーションで仕上げました。

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少々(?)ハプニングもありましたが、可愛くできました!!

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窓付きの箱に入れてお持ち帰り。

クリスマス気分が上がりました~!!

 

12月は、久し振りにコーヒー教室も開催しました。

『ハンドドリップコース』

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デザートは「サンマルク」と「クレープ・シュゼット」を
お出ししました。

 

2018年もたくさんの皆さんとお料理ができて
素晴らしい一年でした。
ありがとうございました!!

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2019年も楽しく美味しい一年になりますように!!

 

2019年1月の餉

『おせちもいいけどカレーもね!』月間

すでに始まっております。

スパイスで身体を温めて、寒い冬をのりきりましょう!!