4月の餉 はじまります

桜も満開で すっかり春ですね。

お花見しましたかー?

SONY DSC

 

今週から、4月の餉が始まります。

なんとか、レシピも間に合いそうです。

 

4月は中国料理。

~おもてなしコース~

汁なし担担麺は、たまご麺を使ってご紹介します。

SONY DSC

干し海老とザー菜の風味で、進んじゃうお味。

この担担麺にぴったりのスープも作ります。

 

みんな大好き、海老マヨ~。

SONY DSC

マヨソースの隠し味がポイントです!!

 

マーラーカオはセイロで蒸しますが・・・

SONY DSC

実は、電子レンジでも作れる、
時短おやつだったりします。

 

~女子力UPコース~

福建炒飯(あんかけ炒飯)

SONY DSC

まずは、ぱらぱら卵チャーハンを作って・・・

うまみたっぷりの餡をかけます。

 

パリパリの春巻き

SONY DSC

具と包み方と揚げ方と・・・

ちょっとしたポイントをご説明しますね。

 

お菓子コースは、シュームリーム。

SONY DSC

ふっくらシューを焼いて

カスタードクリームを作って

たぶん、苺が入ります。

 

定員の日が多いですが・・・

駐車場スペースの都合で、
自転車・徒歩・乗り合わせ等でしたら
可の場合もあります。

お問い合わせくださいね。

 

お待ちしてます!

 

 

4周年 & 11月の献立

祝 4周年!!

ありがとうございます。

 

4周年アニバーサリー月間が始まります!

何か、特別なことがあるかも!?

(噂では、わたしが踊って唄うとか。)

 

11月のクリスマスの献立、ととのいましたのでご紹介。

おもてなしコース

主役は「タリアータ」

DSC06259

お肉をしっとり美味しく焼く方法をご紹介します。

DSC06231

フォカッチャも生地を練るところから。

DSC06239

ゼリー寄せは、ビネガー風味のピンクのゼリー。

可愛いの~。

 

 

女子力UPコースは

チキンのマスタード風味。

DSC06195

ディジョンマスタードと生クリームの優しい味です。

DSC06199

フジッリと野菜のチーズ焼き。

トマトソースと和えたフジッリに
モッツァレッラチーズをたっぷりのせて焼きます。

 

お菓子コースは

クリスマスケーキ第一弾!

デコレーションケーキです。

20151130

クリームのしぼりやナッペの練習をします。

苺が入荷できない場合は、別のフルーツになります。

 

ちなみに、12月のクリスマスケーキは

ブッシュドノエルの予定です。

 

では、11月もよろしくお願いします!!

6月の献立

餉のホームページに6月の献立をUPしました。

以前は、メイトのみなさまに
メールでお知らせしていたのですが・・・

ここのところ、献立の決定と料理の撮影が
遅れがちのため・・・(反省)

メールでのお知らせを遠慮させていただいております。

なので
「メールが来ない??」と思っているメイトさま

申し訳ございませんが
ちょいちょいHPを覘いてくだるよう
お願いいたします。

 

6月のおもてなしコースは

「夏のイタリア料理」

アンティパストは、「エビとオレンジのサラダ」

ウチの狭い庭で育っている香草たちをソースにしました。

20140612

 

プリモは「夏野菜のリゾット」

ナスやトマトなどの夏野菜をたっぷり使った
栄養満点のリゾットです。

20140613

セコンドは「鶏のミラノ風カツレツ」

レモンとトマトで、さっぱりといただきます。

20140614

ドルチェは「抹茶のパンナコッタ」

和と伊のハーモニ~~♪

20140615

 

 

女子力UPコースは

「夏野菜のパスタ」

ビタミンをたっぷり摂取して
夏のダメージに負けないカラダを作りましょう。

20140622

「ビシソワーズ」

夏の定番スープですね。

20140623

「蒸し鶏と豆のサラダ」

動物性と植物性、両方のたんぱく質で
美肌、美髪、美爪に!!!

20140624

 

 

お菓子コースは

「アーモンドと桃のタルト」

アンチエイジングや、ダイエットに効果あり!?と
最近話題のアーモンド。

夏に旬を迎える桃。
桃も食物繊維やビタミンCが豊富など
女子には嬉しい果物です。

この2つを使ったタルトは、
おいしく食べて美しくなっちゃう
とっても欲張りなお菓子です。

 

20140632

 

こうして書いてみると、全体的に
健康志向な献立になってるような・・・。

そろそろ、いろいろ気になる年頃なのよね。
(体力の衰えとか、老化とか・・・)

 

 

まだ、ご参加いただける日程もありますので

お早めのご連絡、お待ちしてます!