6月の餉

暑い日が続いていますが、みなさん無事ですか??

まだ6月なのに、この暑さ。

ただいま、部屋の温度計は32℃をさしています。
今日は何度まであがるのか・・・。

 

6月の餉も楽しくお料理させていただきました。

ありがとうございました。

今月もはるばる新潟からのご参加、感謝です。

新潟、今日は群馬以上に暑そうですが、
くれぐれもお気を付けくださいませ~。

 

6月は、イタリア料理月間でした。

おもてなしコースは、豚肉のタリアータやリゾットを
ご紹介しました!

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女子力UPコースは、カルボナーラとカポナータ。

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さっそく作ったよ~の報告、続々・・・ではないですが、
ポツポツ、いただいてます!!

 

お菓子コースは、抹茶のパウンドケーキとババロワ。

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「パウンドケーキって、こんなに美味しかったんだ!」
と、うれしい感想も。

こちらは、7月も作ります。

 

みなさん、楽しい時間をありがとうございました!!

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7月のテーマは、南国料理!?

夏にピッタリのお料理をご紹介します。

7月もお待ちしてます。

 

 

 

 

 

 

お味噌 天地返しの時期です

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3月にみんなで仕込みをしたお味噌。

そろそろ3ヶ月が経ちますので、「天地返し」をしましょう!

 

急ぎではありませんが、天地返しをしてから夏を越したいので
暑くなる前に済ませてくださいね。

 

※天地返しの手順は、以前のブログにてご確認ください。

http://kitchen-karei.com/kareinoblog/2013/06/29/

 

何度も言いますが、とにかく殺菌!!
焼酎をたっぷり使って、カビを防いでください。

焼酎は、安いので良いですよ~。
余ったら、梅酒など作りましょう!

あと3ヶ月。お味噌が出来上がりが楽しみです。

 

 

5月の餉

6月ってこんなに暑かったかしら・・・
そして、花粉はいつまで飛ぶのかしら・・・

暑いのに、マスクが外せず、更に暑いです。

 

さて、5月の餉のご報告!

新潟から、お久しぶりのご参加もあり
賑やかに楽しい5月でした~。
(もちろん美味しい日本酒も届きました!感謝!!)

 

おもてなしコースは、お酒のススム献立をご紹介。

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でも、いちばん人気は、デザート
「小倉(おぐら)のセミフレッド」だったかも。
(画像がなーーーい!!)

所謂「おぐらアイス」です。
パンじゃないですよ~。
小倉(おぐら)を「こくら」と読んだ天然女子も1名ほど・・・ここだけのハナシ。

 

女子力UPコースは、魚の煮つけ。

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お魚の下処理のひと手間で美味しく仕上がります。

蛇腹キュウリ大会も盛り上がりましたね。
来年もやりますよぉ。要練習。

 

お菓子コースは、先月に続きクッキシュークリーム。

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丸くて可愛いクッキーシュークリームができました!

 

5月もありがとうございました!!

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6月は、野菜たっぷり洋食月間です。

Moribejiさんのお野菜とともに、お待ちしてます!