「収穫祭」延期のお知らせ

10月29日に予定していた、モリベジさんとの収穫祭ですが

雨天のため、延期になりました。

 

延期後の日程は

11月18日土曜日 am10:00~

です。

参加希望の方は、ご連絡ください。

 

お知らせとともに、モリベジさんの畑の様子をご紹介。

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週末の午後に伺ってみると

森さんが、とっても楽しそうに作業してらっしゃいました。

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音楽を聴きながら作業すると、集中力が違う!とか。

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たくさんの種類が、所せましと栽培されています。

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島唐辛子!?

温暖化で、沖縄の野菜も作れるとのことです。

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落花生を抜いたところ、初めて見ました。

 

他にも

小松菜、水菜、タアサイ、カーボロネロ、レタス、青梗菜
わわさい、かぶ、人参、里芋、ビーツ、フェンネル、ディル、パクチー・・・

まだまだ書ききれないほどの種類の野菜が!!

 

収穫祭が楽しみです。

今度は、晴れますように!!

 

 

 

10月の餉

11月に入って、やっと秋らしいお天気ですね。

知人が毎年作ってくれる菊が、今年も届きました!

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庭がぱーっと明るくなって、気持ちも華やかになります。

 

 

10月の餉のご報告を。

10月は、秋の食材を使った献立をご紹介しました。

 

おもてなしコースは、奉書焼き、きのこ餡の茶碗蒸し、
かしわご飯、芋ようかん。

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丁寧にお出汁をひいて作る茶碗蒸しは
しみじみと美味しいです。

・・・が、人気ナンバーワンは、芋ようかんだったかも。
女子は、お芋が好きですね。

 

女子力UPコースは、生姜焼き。

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タレがしっかりと絡んだ生姜焼きは、ご飯が進みます。

各自で切ったキャベツの千切りは、
「いつものキャベツより美味しい」と自賛の声も。

 

お菓子コースは、シュトゥルーデル。

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なんといっても生地を薄~くのばす工程が楽しい!!

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焼き上がりは、りんごのおいしい香りが部屋中に漂って
幸せ~!!な気分になりました。

 

10月もたくさんのみなさんに来ていただき、感謝!!

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はるばる新潟からもありがとうございました。

お土産の南魚沼産コシヒカリ、美味しかったです!!
ごちそうさまでした。

 

11月は、クリスマスのお料理になります。

ただいま、レシピを奮闘作成中。

11月もお待ちしてます!!

 

 

今年のお味噌

3月に仕込んだお味噌が出来上がりました!

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こちらは仕込み時のお味噌。

 

7月の天地返しから3ヶ月が過ぎたので・・・

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おーぷん!!

じゃじゃーーん。

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今年からカメで仕込んだためか
ムラがほとんどなく、いい状態です。

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混ぜ混ぜして・・・

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袋に分けて入れたら、このまま冷凍庫で保管します。

 

やっぱり自家製みそは美味しい!(手前みそ)

みなさんのお味噌も、美味しく出来上がっていますように。