9月後半の餉

9月の中国料理月間、いかがでしたか~?

 

おもてなしコースでは、

四川麻婆豆腐の調味料や

蓮の葉、白きくらげ、桂花醤、落花生油など

あまり使うことのない食材をご紹介しました。

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麻婆セットをお持ち帰りのみなさん、

もちろん、もう作ってくださったと思いますが・・・。

 

 

女子力UPコースは

ワンタンの餡や包み方、

「蛇腹切り」や「白髪ねぎ」などの切り方や

肉みその作り方などの基本をご紹介。

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蛇腹切り、盛り上がりましたね。

「帰りにキュウリを買いました。これから練習です!!」

というご報告も。

 

お菓子コースの月餅は、

薄い生地で餡を包むのが大変!

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焼き上がったときの

みなさんの笑顔が最高でした~。

何日目の月餅が美味しかったでしょうか?

え?すぐ食べちゃった???

 

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みなさん、ご参加ありがとうございました!!

 

ただいま、10月の 「秋食材月間(コロッケ月間?)」

に向けて準備中です。

(秋刀魚、わずかにかぼちゃに及ばず・・・無念!!)

10月もお待ちしてます!