4月の餉 終了しました~!

このところ急に気温が高くなって

夏が来ちゃったような陽気ですね。

 

なんだか、今年は

「春」を感じずに過ぎてしまったような・・・。

春生まれのワタクシの大好きな季節なのに。

 

 

4月の餉、無事に終了しました!!

 

後半は、お菓子コースも開催。

「苺のオムレット」作りました。

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女子力UPコースは

地味~な「和食」にもかかわらず

たくさんのメイトさんが参加してくださいました。

 

ブリの照り焼きは、臭みを取る方法がポイント。20150442

 

茶碗蒸しは、「出汁(だし)」が重要です!!
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4月もメイトさんとのお料理の時間

楽しかった~!!

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5月は「スペイン月間」です。

 

先日の旅のお土産代わりに

スペインのワインカクテル「サングリア」の

レシピをプレゼント!!
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当日は、ノンアルコールサングリアをご用意して

お待ちしてます!

 

ではでは、みなさん、楽しいGWをお過ごしくださ~い。

 

スペイン・ポルトガルの旅 その4

スペイン・ポルトガル
料理とエスプレッソ、ときどき世界遺産の旅

いよいよ、終盤。

国境を越えて、ポルトガルに入りました。

 

ユーラシア大陸最西端
「ロカ岬」
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すっごい風が強くて、飛ばされるかと!!!
(いやいや、そのウエイトなら大丈夫だから・・・)

 

では、ポルトガルも食べまくり~!!

 

バカリャウの卵とじ
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スペインに続きポルトガルも
干しダラのお料理が豊富です。

 

タコのリゾット
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タコも良く食べるそうです。

魚介類が豊富なんですね。

 

キャベツのスープ
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ポルトガルの代表的なスープだそうです。

こちらのお店はミントが効いていました。

 

魚介と豚肉の炒め物
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魚介とお肉、意外に相性がいいのです。

 

 

ヤギのチーズの春巻きみないなもの
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ヤギチーズ独特のクセが揚げることでマイルドに。

 

子牛のステーキ マッシュルームのソース
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いろいろなチーズ+サーモン
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では、デザートコーナー

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ティラミスみたいなデザート
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エッグタルト
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こちらは、リスボンの有名店
「パスティス・デ・ベレン」のエッグタルト
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エッグタルト製造風景

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ポルトガルで絶対食べたかった

「パン・デ・ロー」

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あれ?半熟じゃないの??

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お店や地方によって、いろいろなレシピがあるようです。

 

 

ケイジャーダ
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ときどき世界遺産など。

 

ジェロニモス修道院
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ベレンの塔
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シントラの王宮
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ペナ宮殿
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ペナ宮殿のキッチン!ステキ~。

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エヴォラ

ジラルド広場
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ディアナ神殿
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そして、最終日の夜明け。

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このあと、リスボンの空港から
帰国の途につきました。

ホント、よく食べた。

体重計、怖い。
(・・・といっても、行く前にも乗ってないけど)

 

スペイン、ポルトガル、それぞれの国で
お料理の本も入手してきました~!!

美味しかった料理などを作りやすくアレンジして
餉でご紹介します!

お楽しみに~。

スペイン・ポルトガルの旅 その3

「スペイン・ポルトガル 料理とエスプレッソ、ときどき世界遺産の旅」
(何度も長くてスミマセン・・・)

 

旅も中盤。

「グラナダ」~「ミハス」~「セビージャ」へ。

 

夜のアルハンブラ宮殿。 幻想的です。
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サクラモンテの丘のタブラオで「フラメンコ」
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お料理も、アンダルシア地方らしくなってきました。

 

ガスパチョ・アンダルス
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ソパ・デ・アホ(にんにくのスープ)
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白身魚のフライ
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白身魚のグリーンソース
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ロシア風サラダ かな?
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マチェドニア
(イタリア料理にも同じものがありますね)
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小っちゃいタルタの盛り合わせ
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チョコレートのタルタ
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お菓子 番外編

イネス・ロサレス
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ヘラード(アイスクリーム)
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忘れちゃいけない。

アルハンブラのビール

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サングリア

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ときどき世界遺産

 

昼のアルハンブラ宮殿

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寄木細工

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ミハスの町

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ミハスのコタロウさん??
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ミハス名物のおじさん

・・・じゃなくて、アーモンド菓子
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セビージャのカテドラル
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サンタ・クルス街(ユダヤ人街だったところ)
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スペイン広場 (万博のパビリオンだったところ)
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この後、ポルトガルへ。

旅もいよいよ終盤です。