6月も終わり~!!

6月も沢山のメイトさんに来ていただいて感謝!!

出張教室などがあり、
教室の様子をお伝えするのが遅くなりました。
ごめんなさい。
(いつものコト??)

まとめてになりますが、ご報告~。

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今月も楽しい時間をありがとうございました!!

7月もゆる~くまいりますが、お願いします。

(7月の献立の写真、こっそりUPしました)

先週の教室 & ラズベリー収穫

先週は女子力UPコースを開催しました。

この日は、ステキ大人メイトさんお二人。

お料理しながらのおしゃべりが楽しくて・・・
あっという間に完成です。

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盛り付けもばっちり。
夏らしい食卓になりました~!!

 

 

そして週末・・・

友人から「ラズベリー、採りにきます??」
と一年ぶりのお誘い。

ぜひぜひ~。

ということで、行ってきました!

「雨で実が落ちちゃって、あまりないんだけど・・・」

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それでも、大きなボールにいっぱい!!

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こちらは、黄色いラズベリー。

酸味が少ないです。

 

こちらの畑、友人のご両親が

すごーーーく沢山の種類の野菜を作ってらっしゃいます。

ナス、きゅうりなどはもちろん、

空芯菜やズッキーニも。

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ズッキーニって、こんな風に実がつくのね~。

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採りたての野菜、たくさん頂きました~!!

 

家にもどり、さっそくラズベリーと格闘。

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美味しいラズベリーソースができましたよ~。

 

友人とご両親に感謝。

ありがとうございました!!

6月の餉 はじまりました

梅雨入りしましたね~。

今日は雨上がりで、花粉が飛びまくり!!!

朝から鼻炎がヒドイです。

(今の季節は牧草花粉です)

 

さて、先週から6月の餉がスタートしました~!!

まずは、5月のお菓子「カスタードプディング」

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カラメルソースの見極めをご紹介~。

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熱いので気を付けてくださいね!

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完成しました!!

 

翌日は、おもてなしコース。

こんなワタクシでも、初回は、ちょっと緊張します。

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手際のいい、優しいメイトさんに助けられ・・・

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無事に完成しました!!

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ミラノ風カツレツは、お魚で作るのもオススメ。

お弁当にもいいですね!

 

そして翌日は、女子力UPコース。

夏野菜たっぷりのパスタです。

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塩に興味を持っていただいたようなので

急遽、「利き塩」を。

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味の違い、分かっていただけましたか?

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パスタ完成です!

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ビシソワーズには、生クリームでハートを。

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「父の日に作ります!!」

心を込めた手料理で
「いつもありがとう!!」なんて言ったら
お父さん、嬉しくて泣いちゃうかも!?

冷やした白ワインも、ぜひ添えてくださいね。

 

 

そして午後は、久しぶりのコーヒー教室。

だいぶ気温が上がってきたので

「アイスコーヒー講座」です。

 

まずは、コーヒーについてお勉強。

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いよいよ、一人ずつドリップの練習です。

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マイスターも含めて5名。

それぞれ味が違うのが楽しいです。

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最後にアレンジコーヒーのご紹介。

スイーツと一緒に味わっていただきました。

 

 

メイトさん「7月のお料理はなんですか~?」

・・・まだ、6月始まったばっかりよぉ。

なるべく早めにお知らせできるよう努めます。