5月のおもてなし

今日は、おもてなしコースを開催しました。

 

5月の餉は、和食月間です。

メインは、「山菜おこわ」と「鯛の塩釜焼き」

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今日は、天然の真鯛の大きなものが入手できたので

どーーーーん!!!と。

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塩を開くと、大葉のいい香り~!

 

山菜おこわは、蒸して作ります。

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蒸し器を使うと失敗なし!

「蒸し器、欲しい~」との声も。

 

若筍汁。

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こちらは木の芽の香りを添えて!

 

白和えも可愛く小高く盛り付けて。

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餉の白和えは、「なめらかタイプ」です。

 

さあ、試食しましょ~!!

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ちょっと手間のかかる和食ですが
作りやすいレシピでご紹介しています。

ぜひ、ご自宅でも作ってくださいね!

 

お疲れ様でした~。

5月のおもてなし” への2件のコメント

  1. 昨日はじめて参加させてもらい、
    とても贅沢で楽しい時間が過ごせました。ありがとうございました。
    全ての料理、大満足に出来上がりました。
    また、おもてなしコース、お菓子コースなどに参加させてもらいたいと思います。

    • アキコ 様
      昨日は初めての餉、お疲れ様でした!!
      わたしも大変楽しい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。
      またぜひ一緒に、お料理やお菓子作りましょう!
      お待ちしてます。

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