週末の教室(2/23)

日曜日もいいお天気でした。

この日は、おもてなしコースを開催。

 

お友達同士のメイトさん3名
楽しくお喋りしながら、お料理です。

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確認。
「このあとデートの人いませんかー?
今日は、かなりニンニク臭になると思うので
覚悟しておいてね!」

ということで、まずニンニクを刻んで
トマトソースを煮込みます。

パエリヤ用のニンニクはみじんに、
アヒージョ用はスライス、
アイオリソース用は、すりおろしますよ~。

 

野菜の準備ができたら
パエリヤの魚介の準備です。

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いよいよ、パエリヤを作ります。

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パエリヤを炊いている間に盛り付けと
テーブルの準備。

ジャガイモとタコのアイオリソース。

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アヒージョも出来上がりです。

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パエリヤも完成!!

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熱々のうちにいただきましょう。

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ニンニクは、パワーアップはもちろんですが
美容にも効果的と言われています。

美味しく食べて
ますます美しくなっちゃいましょ~!!

 

メイトさんからご質問の「タパス」について

タパスとは、ドリンクの付け合せとして出される小皿料理。

なので、今日のように大皿に盛り付け
取り分けるお料理は「ラシオン」と呼ぶようです。

ご参考まで。

週末の教室(2/22)

久しぶりに、良いお天気の週末でしたね。

kareiも久々の教室でした。

 

土曜日は、女子力UPコースを開催しました。

初餉のメイトさんがいらっしゃったので
包丁の持ち方などをご説明。

野菜の準備や、ハヤシソースの仕込みなど
分担して調理を進めましょう。

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昆布と鰹節のお出汁を使って
野菜スープを作ります。

お出汁のひき方、覚えてくださいね。

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チキンライスの準備ができたら・・・

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オムレツを作りましょう。

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みなさん、“パカトロ”に挑戦です。

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たっぷりとハヤシソースをかけて完成。

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テーブルに並べましょう。

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春らしいテーブルになりました!!

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「いただきます!!」

 

パカトロのオムレツは、
中をトロトロに仕上げるのがポイントです。

おうちでも、作ってみてくださいね!!

 

お疲れ様でした~。

お花のレッスン 2月

今月もお花のレッスンをしていただきました。

今回も、友人のご両親の経営されているお店
「きくいち」さんをお借りしました。

 

今月のお花は
雪柳、ストック、カーネーション
黄金みずき、アイリス、そりだこ です。

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まずは、雪柳とストック、カーネーションを使って
「かたむけるかたち」の応用編。

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先生の指導を受ける友人。
お花を持つだけで、女っぷりが上がって見えますよ~。

 

ワタシは、雪柳とストックの2種で

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もう一つ。

黄金みずきを使って、
グラスの中での止め方を教えていただきました。

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これは、家のグラスでも出来そう。

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先生とお話ししていて、

「ういろう」が腹痛や乗り物酔いに効くと。

「ういろう」って、お菓子の??と思っていたら

かわいい印籠が登場。

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中身は、銀色の粒。仁丹?

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この「ういろう」、東海道中膝栗毛にも登場するし
歌舞伎「外郎売」などでも有名らしい。

知らなかった~。

「何でも効く、万能薬よ!」

旦那様は、足が痛くて飲んで
良くなったとか・・!?

まだまだ知らないモノが沢山あって、面白い!!

 

先生、今月もありがとうございました!

きくいちさま、定休日なのに
ご飯作ってくださってありがとうございました。
ごちそう様でした!!