昨日の教室

昨日は、おもてなしコースを開催しました。

参加してくださったのは、今月2回目のメイトさん。

先日、別のコースに参加くださった際に
「麻婆豆腐は、かなりオススメだよ~。」
「じゃあ、作りますっ!!」と

お二人とも、初の「おもてなしコース」です。
品数や工程が多いので
協力してがんばりましょう!!

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着々とお料理を作り・・・

最後に麻婆豆腐を仕上げたら
急いでテーブルに並べます。

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ご飯をもりもりによそって、「いただきます!」

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今日の麻婆豆腐は、ちょっと辛め。
辛いのが好きだというお二人に合わせました。
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中華刺身は可愛らしい盛り付け。
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「香菜、苦手・・・」ということで、
香菜少な目の中国風茶碗蒸し。
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干し貝柱と干し椎茸は大皿に盛り付けて。
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初の「おもてなしコース」頑張りました~!!

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ぜひ、ご家族に作ってあげてくださいね!

おつかれさまでした~。

2013年11月の献立

餉kareiのホームページに
11月の献立を掲載しました。

11月は、翌月のクリスマスに向けて
パーティなどで作っていただきたいお料理と
ケーキをご紹介します。

 

~おもてなしコース~

クリスマスディナーに作っていただきたい
コース仕立てのお料理。

「X’masの前菜 2種」
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手軽に作れる前菜二種。
・アボカド 山葵とビネガーのソース
・クリームチーズ ベリーソース添え
クリスマスカラーで、気分を盛り上げます!

 

「牡蠣のポシェ、ポテトとホウレン草のピュレ添え」
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魚料理は、牡蠣を使って。
白ワインのソースであっさりと仕上げます。

 

「ビーフシチュー」
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洋食の定番ですね。
赤ワインをたっぷり使って
味に深みのあるシチューを作ります。

 

食後のデザートは・・・・
「餉のクリスマスケーキ」をぜひ!

 

~女子力UPコース~

クリスマスのおうちご飯や、友達とのパーティに
女子にも男子にも人気のお料理をご紹介。

「骨付きチキンのフリカッセ」
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クリスマスらしく、骨付きのチキンを
フリカッセ(クリーム煮) にします。

 

「ブルスケッタ」
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イタリア料理のアンティパストでお馴染み。
手軽に食べられるので、パーティにぴったり。

 

「ほうれん草のサラダ」
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ホウレン草にカリカリベーコンを散らして。
さっと作れて美味しいサラダです。

 

~お菓子コース~

“2013年 餉X’masケーキ” 第一弾!!
「ノエル モンブラン」
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マロングラッセ入りのフレッシュクリームを
ふわふわの生地で包み・・・
フランス産のマロンペーストを使った
モンブランのクリームをたっぷり絞ります。
ラムの香る、大人のクリスマスケーキです。

飾りのピック・チョコレートは別料金になります。
飾りは数種類用意していますが
数に限りがありますのでご了承ください。

 

~コーヒー教室~

「ドリップコース」「エスプレッソコース」を予定しています。

詳細はコーヒー教室のページをご覧ください。

 

 

お申し込みは、ホームページから またはメールにてお願いします。

ご連絡お待ちしてます。

本日の教室

今日は女子力UPコースを開催しました。

参加してくださったのは、3名のメイトさん。

 

まずは、棒棒鶏のお肉を茹でましょう。

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野菜を切って、盛り付け。

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最後に青炒牛肉絲を仕上げます。

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急いでテーブルの準備をして、熱々をいただきましょう。

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棒棒鶏のソース、麻醤汁をかけて

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鶏の茹で汁で作ったスープと土鍋ご飯を並べ

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いただきま~す!!

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青炒牛肉絲は、炒める前の準備が大切です。

棒棒鶏は、茹で汁に浸けておくことで
しっとりと仕上がります。

おうちでも、ぜひ作ってくださいね!!

 

お疲れさまでした~!