2月の献立

餉のホームページに2月の献立を掲載しました。

2月は、ひな祭りや卒業シーズンに合わせたお祝いのお料理を。

お菓子コースは、1月に続いてバレンタイン向けのチョコレートケーキです。

 

~おもてなしコース~

鯛の姿蒸し
豚肉と栗のちまき
なめらか杏仁豆腐
おもてなしコース

鯛の姿蒸しは、たっぷりのネギをのせ
熱々のピーナッツオイルをジュワッとかけます。
おめでたい席にもピッタリのお料理です。

ちまきも、お祝いのお料理です。
もちもちのご飯を笹の香りでいただきます。

そして、杏仁豆腐。
kareiマル秘の配合で、リッチな味わいです!!

 

~女子力UPコース~

ちらし寿司
あさりのお吸い物
卯の花
女子力UPコース

女子力UPコースは、おひな祭りに向けて
ちらし寿司をはじめ、基本のお料理を作ります。

基本のすし飯や、お吸い物の作り方
お財布にもダイエットにも嬉しい卯の花の作り方

など、毎日のご飯に役立つ3品です。

 

~お菓子コース~

ザッハー・トルテ
ザッハートルテ

ガトー・ショコラ
ガトーショコラ

1月につづき、バレンタインのお菓子を作ります。

ラッピングや友チョコの用意もありますので
お気軽にご相談くださいね。

 

お申し込みは、ホームページからお願いします。

なお、2回目以降のお申し込みのかたは、
直接メールでご連絡くださってもOKです。

ご連絡、お待ちしてます!

 

本日の教室 チキン・カチャトーラ

今日は女子力UPコースを開催しました。

教室の様子

参加してくださったのは

餉暦1年 
かなり女子力UPしているはずの メイトさん2名と

おとなり太田市から
初餉の若手女子のメイトさんです。

 

仲良しの3人なので

おしゃべりと笑い声が絶えることなく続きますが・・・

 

無事に、完成しました!!

「チキン・カチャトーラ」「ペンネ・クリームソース」「温野菜のサラダ」

カチャトーラ

 美味しそうでしょ~!!

教室の様子

モリモリと美味しそうに食べてくれました~!!

おうちでも、ぜひ作ってくださいね。

 

お疲れ様でした!!

本日の教室 バーニャ・カウダ ほか

今日はおもてなしコースを開催しました。

参加してくださったのは

地元みどり市から、初餉のメイトさん
参加回数記録保持のメイトさん
遠距離記録保持のメイトさん
そして特別参加、料理男子さん※

の4名です。
教室の様子
※通常は男性のお申し込みはお受けしておりません。

 

初対面のメイトさんもいらっしゃいましたが

みなさん料理上手!

さくさくと調理が進んでいきます。

 

クレープ生地を交代で焼き
クレープ

4種のチーズの詰め物のを包んで焼きます。

完成!!  「クレープ ラニエリ風」
ラニエリ風

 

「バーニャ・カウダ」

あつあつのソースを作り

もりもりのキャベツやさつま芋などの野菜を並べます。
バーニャ・カウダ

 

最後に、ムニエルして保温しておいたキンメに

たっぷりのトマトソースと

熱くしたバターを「ジュワッ」とかけまわして・・・

「キンメダイのムニエル カルリーナ風」
カルリーナ風

 

テーブルを囲んでワイワイと食べるのに
ピッタリなお料理です。

教室の様子

みなさん、ぜひご家庭でも作ってくださいね!!

 

お疲れ様でした~!!

 

~追記~

翌日、余ったカルリーナ風のソースを
バゲットにつけて食べたら・・・

激ウマでした~!!

一日たったほうが、ソースの味がなじんで美味しいかも。
お試しくださいませ~。