お味噌できました~!!

今日から11月ですね。

そろそろ、3月の味噌作りイベントで仕込んだお味噌ができる頃。

容器から出してみることにしました。

 

容器のフタをとると、塩蓋登場。

カビは出てないもよう。
味噌 塩ぶた

塩蓋をオープン!!ドキドキ・・・。 

良かった~。カビはまったくありません。
 味噌 

これを混ぜて
味噌

美味しそうじゃないですか~。
味噌

保存は、冷凍保存の袋に小分けにして、冷凍庫へ。
味噌

冷凍することによって長期保存ができます。
また、冷凍しても硬くならないので、そのまま使えます。

塩蓋の塩は、次回も使えるのでとっておきます。
或いは、白菜漬けなんかにつかっちゃいましょう。
塩ブタの塩

 

では、さっそく、梅田きゅうりに味噌をつけて

いただきます!
味噌ときゅうり

手前味噌ですが、なかなか美味しいです。

 

イベントに参加してくださったメイトの皆さんも、
そろそろ出してみてはいかがでしょうか。

もちろん、もう少し寝かせても
さらに熟成されて美味しくなります。

 

味噌作りのイベント、楽しかったですね~。
なかなか会うことのないメイトさんが集まってワイワイと・・・。
来年も開催したいなぁ。