SCAJ認定コーヒーマイスターによるコーヒー教室です。
ハンドドリップコース、エスプレッソコース、カッピングコースの
3コースを月変わりで開催します。
全てのコースでスペシャルティコーヒーを使用し、
産地や特徴などについてもご説明します。

※自宅で開催しているため、女性限定とさせていただきます。
なお、個別開催・出張教室(男性のご参加可)、
イベントへの出店なども承りますので、お気軽にご相談ください。

コースのご紹介

コーヒーに関する基礎知識とハンドドリップでの抽出方法をご紹介します。
また、アレンジコーヒーのご紹介もします。
使用器具:カリタ社製

エスプレッソに関する基礎知識とエスプレッソマシンでの抽出方法をご紹介します。
カプチーノについてもご紹介します。
使用器具:LA CHIMBALI社製

コーヒー豆に関する基礎知識と産地による味の特徴(カッピング体験)をご紹介します。

所要時間 120分  料金 3,000円

所要時間 120分  料金 3,000円

所要時間 120分  料金 3,000円

・コーヒーに関する基礎知識
・ハンドドリップ抽出のポイント
 (実演・実習)
・スイーツとともに試飲

・エスプレッソに関する基礎知識
・エスプレッソマシン抽出のポイント
 (実演・実習)
・カプチーノのご紹介
 (実演・実習)
・スイーツとともに試飲

・コーヒー豆に関する基礎知識
・産地による味の特徴
 (カッピング体験)
・スイーツとともに試飲

【開催予定】

決定しだい掲載します。

【開催予定】

決定しだい掲載します。

【開催予定】

決定しだい掲載します。

※基本となるコースですので、まず本コースを受講されることをお勧めします。


※鮮度の良い豆をご用意いたしますので、お申し込みは開催日の一週間前までにお願いします。

コーヒー教室お申し込みの際は、こちらをご確認ください。

開催状況については、こちらをご確認ください。

スペシャルティコーヒーとは

スペシャルティコーヒーとは

スペシャルティコーヒーとは

生産者は、生態系を壊さない農法などで栽培したコーヒーノキから、赤く熟したコーヒーチェリーを収穫します。未熟や過熟、虫食いチェリーが混ざらないように丁寧に選別し、環境に優しい方法で中の種を取り出し乾燥させます。

そうしてできたコーヒーの生豆は、各国の厳しい基準によって、品質の良いものだけが出荷されます。

出荷された生豆は、温度や湿度などに気をつけながら船などで運ばれ、適正な方法で保管、焙煎されます。それがスペシャルティコーヒーです。

スペシャルティコーヒーは、産地ごとに味の特徴があり、さわやかな明るい酸味とともに、いつまでも口の中にコーヒーの香りが広がり、やがて甘さの感覚で消えていきます。

スペシャルティコーヒーとは

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